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大米養胃還是小米養胃

參與醫生

北京中醫藥大學東直門醫院 聶里紅 副主任醫師
大米、小米對胃都比較好,不會傷胃,只要不傷害胃又能夠提供營養,就可以養胃。熬成粥可能更有利于消化吸收,但大米也有區分,粳米的消化吸收較差,只要煮透即可,且粳米是一味中藥。糯米會比較黏稠,對消化的要求較高,萎縮性胃炎、胃動力不好或有潰瘍、腫瘤的患者,食用糯米后會難以耐受,吃完后不易消化,就不算養胃,所以要區別對待。小米通常容易消化,且小米粥熬煮時會很快變稀、變碎,有利于消化吸收。所以體弱的患者都提倡喝小米粥,通常不提倡喝糯米制品,吃糯米制品,包括粽子、湯圓、糯米飯以及糯米粥,此外,八寶飯也不提倡食用。
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