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養胃的菜有哪些

參與醫生

首都醫科大學附屬北京中醫醫院 劉賡 副主任醫師
胃是相對有節律的蠕動,中醫認為是多氣、多血的臟腑。這時胃內排空會比較快,每天有正常節律的饑餓感,有正常節律的食欲,都是因為胃內有正常的生理活動。多吃粗纖維的菜,可能會對胃腸有節律的蠕動有幫助。如芹菜、白菜、菠菜這些相對好消化、好吸收,能夠有節律幫助胃腸生理性蠕動。很多有胃病的病人或老年人,本身吸收或胃腸蠕動功能相對弱,吃涼拌菜,或生冷的菜,可能不太適合。所以可以做燉菜,同時可攝入谷物類,包括紅薯、山藥、薏米等,都可以幫助消化,可以適當吃,盡量不要過量,也不要吃得過冷。
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