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肥胖吃餃子會更胖嗎

參與醫生

華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院 蔡紅琳 副主任技師
肥胖吃餃子并不一定會更胖,肥胖的主要原因是攝入能量超過消耗能量。但是肥胖者本身可能就有胰島素抵抗或高胰島素血癥,此時會吃得多、吃得快、餓得快,在選擇食物時建議選擇低GI(血糖生成指數)的主食,而餃子的皮是白面,同時里面的蔬菜剁得很細,消化起來比較快。?餃子里面除了蔬菜外,還有肉餡,肉餡里可能肥肉占一半,因此,肥胖的人不建議吃餃子,可能會增加胰島素抵抗的情況,建議吃更多的粗糧和雜糧,同時不吃肥肉。
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