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為什么吃柿子會結石

參與醫生

浙江中醫藥大學附屬第二醫院 馬寅鋒 副主任醫師
食用柿子一般不會引起泌尿系結石,但可引起消化道結石,柿子含有鞣酸,為一種多酚類物質,在一定條件下會和蛋白質結合成鞣酸蛋白,在胃中和纖維素類結核形成胃肺石。胃肺石堵塞腸道可引起堵塞,如局部疼痛、局部胃腸道不舒服、壓迫腸道引起局部梗阻等,胃肺石在日常生活中發生幾率較小。 建議不食用澀柿子,除口味不好外,澀柿子鞣酸含量遠高于成熟柿子,所以柿子采摘后需保存,青柿子摘下來一般放置變為紅柿子后再食用。 此外,不可空腹食用柿子,同時需適量吃柿子,空腹時胃酸含量相對較高,更易造成胃肺石發生;建議1天吃1-2個柿子,不要過量食用。因柿子含糖分較高,糖尿病患者不要食用或少食用柿子。
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