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腎結石能吃香菇嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京同仁醫院 楊建林 主任醫師
腎結石病人可以多吃香菇。腎結石最常見于草酸鈣結石,約占腎結石80%以上,預防腎結石主要是預防草酸含量高的食物攝入,就可以有效預防草酸鈣結石形成。正常情況下,攝入草酸含量較多時,容易導致血中或尿中草酸含量升高,在尿液中形成草酸鈣結晶。當草酸鈣結晶遇到溫度變化或機體機制變化時,都會導致過飽和現象,出現草酸鈣結晶,形成草酸鈣結石。由于香菇中草酸含量極低,100g香菇中約含有草酸含量0.2mg,所以不會導致草酸含量升高,多吃香菇不會引起草酸鈣結石發生。預防草酸鈣結石可以多喝水,通過大量飲水,如24小時攝入水量>2L時,常可以有效預防草酸鈣結石發生,吃香菇不會引起結石復發率升高。
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