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吃南瓜有什么好處

參與醫(yī)生

北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
南瓜也稱倭瓜,是南瓜屬草本植物的果實(shí),也是日常食用的瓜菜之一,南瓜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì),在各類蔬菜中南瓜的鈷含量是居首位的,可以活躍人體新陳代謝,促進(jìn)造血功能,總結(jié)而言吃南瓜的好處有以下幾個(gè)方面: 1、降血糖:因?yàn)槟瞎现锈挼暮亢芨撸诟黝愂卟酥芯邮祝捒梢曰钴S人體的新陳代謝、促進(jìn)造血,并且參與體內(nèi)維生素B12的合成,可以說是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)于防治糖尿病、控制血糖有一定作用; 2、促進(jìn)生長發(fā)育:因?yàn)槟瞎现泻胸S富的鋅,鋅參與人體體內(nèi)核酸蛋白的合成,還是腎上腺皮質(zhì)素的固有成分,是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì); 3、延緩衰老、美容養(yǎng)顏:因?yàn)槟瞎现械木S生素C、氨基酸以及礦物質(zhì)等成分,既可以清除體內(nèi)多余的自由基,還可以防止肌膚粗糙,加速肌膚細(xì)胞修復(fù),起到增加肌膚彈性的作用,女性常吃有助于延緩衰老、美容養(yǎng)顏。 南瓜屬于廣受百姓喜愛的家常菜,可以蒸、煮、煎、炒、紅燒、油炸,做成不同的菜或者點(diǎn)心食用,對(duì)于絕大多數(shù)人群均適用,只是對(duì)于患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻的人群建議控制食用量。
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