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糖尿病吃蕎麥面還是高粱面好

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 趙蕾 副主任醫師
糖尿病患者吃蕎麥面或者高粱面,其實都挺好,但是都不應該多吃。蕎麥面和高粱面都屬于粗糧,粗糧都是粗纖維的食物。進食粗纖維的食物有助于延緩餐后食物的吸收,這樣可以在一定程度上延緩餐后高血糖出現的情況,適合糖尿病患者食用,而且粗纖維的食物,在一定程度上可以緩解便秘。在糖尿病患者當中,有相當一部分患者存在著糖尿病的胃輕癱,也就是胃腸蠕動減慢,很多患者會出現便秘,多食粗纖維的食物有助于緩解便秘。另外,高粱面和蕎麥面中的B族維生素的含量非常高,尤其是維生素B1和維生素B12,這兩種維生素,有助于糖尿病患者緩解糖尿病周圍神經病變的情況。當然蕎麥面和高粱面也不能多吃,因為它們畢竟是糧食,糧食同樣可以升高血糖,需要適量食用。
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