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糖尿病吃什么食物降糖

參與醫生

山東第一醫科大學第一附屬醫院 陳少華 主任醫師
糖尿病飲食控制是血糖管理的重要手段,從目前宏觀角度認為,飲食熱量來源包含三類,如碳水化合物、脂肪、蛋白質,目前研究較多的是碳水化合物,中國人喜好進食米、面粉、糖,均屬碳水化合物。 細糧、淀粉含量高的粥食、各類面食,如水餃容易導致血糖升高。對糖尿病患者有益、起到治療作用的食物多指高纖維素食物,即老百姓俗稱的粗糧,如窩頭、蕎麥面、糙米飯,均具備一定的降糖能力。
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