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空腹喝牛奶好嗎

參與醫生

武警總醫院 劉慶春 主任營養師
空腹喝牛奶不能一概而論,牛奶的營養優勢是含優質蛋白,亦含少量糖、維生素、礦物質等。正常飲食某一餐應先有足夠的主食或糖類,以供應人體的各種能量需要,牛奶則可作為蛋白質發揮作用。如果某一餐無主食和糖類,蛋白質則會適當分解,是空腹喝牛奶的風險所在,所以最好不空腹喝牛奶,可搭配餅干或其他主食。但是某些特定條件下空腹喝牛奶亦無問題,牛奶中少量的糖也可以提供人體所需能量。
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