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血糖高可以吃菠菜嗎

參與醫(yī)生

中南大學湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
高血糖患者可適當食用菠菜,主要成分是植物粗纖維、維生素和礦物質(zhì),基本不含脂肪,進食后通常不會明顯升高血糖。 糖尿病患者每天能量攝入總量在固定范圍內(nèi),對食物種類無較多限制,但是應(yīng)限制攝入量。同時患者應(yīng)注意菠菜的烹飪形式,如果是清炒菠菜,對血糖影響較小。如果患者進食火鍋時食用菠菜,火鍋中的油比較多,可導致血糖波動。
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