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腎結石可以吃菠菜嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京同仁醫院 王偉 副主任醫師
腎結石患者可以吃菠菜,但不能多吃,主要有以下原因:1、菠菜里含有大量草酸,據調查,腎結石60-70%為草酸鈣結石。因此腎結石的患者,草酸過量攝入為形成結石的重要病因,故需盡量少吃。除菠菜外,其他綠葉菜含草酸也很多,推薦烹飪前,先把綠葉菜用開水焯一下,再放到涼水龍頭下用手擰一擰,去掉多余的綠汁,即可去苦味,也可排掉過多的草酸;2、過度補鈣,如吃鈣片。過多鈣物質的攝入也容易誘發結石,如患者實在太愛喝牛奶,一天喝好幾杯,一天吃好幾個雞蛋,可能導致過多鈣物質的攝入。一般建議每天一杯牛奶,一個雞蛋。
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