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蜂蜜過期了還能喝嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
蜂蜜過期通常不能喝,因為過期了的蜂蜜中往往會產生大量的致病微生物,人體攝入后輕則會引起一些胃腸道的不適反應,如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉。如果攝入大量的致病微生物,還會產生一些肝臟的損害,進而導致皮膚黏膜黃染和全身浮腫。同時蜂蜜過期后,還容易產生一些過敏的物質,攝入輕則會引起一些皮膚紅腫、瘙癢,重則會引起一些過敏性哮喘,甚至是過敏性休克,進而會危及到身體健康。另外蜂蜜過期了之后,從中醫食療的角度上而言,其寒涼的屬性會更加明顯,如果喝過了期的蜂蜜,會加重身體內寒涼的狀態,不利于身體健康。從營養學的角度上分析,蜂蜜過期,其中含有的營養素種類就會變少,營養素的數量也會降低。因此喝過期的蜂蜜,不能為機體補充營養,同時還會產生一些危害身體的物質,因此蜂蜜過期后不能再喝。
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