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蜂蜜過了保質期還能喝嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
蜂蜜過了保質期不能喝,具體分析如下:1、從中醫食療角度:蜂蜜偏寒涼,過了保質期的蜂蜜,其寒涼屬性進一步加重,如果過多地吃了過了保質期的蜂蜜,就會傷及身體陽氣,進而容易出現手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、四肢無力。過了保質期的蜂蜜,其寒涼的屬性還容易傷及脾胃的陽氣,進而會出現食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛和腹脹,以及腹瀉發生風險的增加,影響身體健康;2、從食品衛生學角度:過了保質期的蜂蜜當中,容易滋生大量的致病微生物,而大量的致病微生物進入到體內,容易對肝臟產生一定的影響。嚴重會引起肝臟細胞的壞死,出現全身皮膚黏膜的黃染,甚至是腹水發生風險的增加。過了保質期蜂蜜當中的營養素種類減少,營養素的數量降低,其營養價值也會變得比較差。
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