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黃瓜炒香菇會中毒嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 李力卓 主任醫師
黃瓜和香菇在一起炒,通常不會中毒。黃瓜帶著清香的味道,香菇帶著濃重、醇厚的味道,部分人可能食用黃瓜炒香菇后,出現排稀便、腹痛的表現,要考慮是否為急性胃腸炎反應。如黃瓜或者香菇沒有洗干凈,或本人對黃瓜或者香菇有一定的過敏反應,或者對黃瓜和香菇都有過敏,就會出現剛才所說的這些情況。如果對黃瓜和香菇單獨的沒有過敏反應,或總體都沒有過敏反應,基本不會出現中毒。如果有些在吃的過程中,攝入過多、不容易消化,或過敏反應,或者有一定的不消化,可以導致急性胃腸炎,甚至于出現稀水樣便。需要判斷脫水程度,如果脫水比較重,要到醫院進行處理,但是真正、確實而言,黃瓜炒香菇不會中毒。
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