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糖尿病能吃大蒜嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師
糖尿病患者可以吃大蒜,大蒜屬于蔬菜類,糖尿病患者對蔬菜的控制一般不是非常嚴格,所有蔬菜患者基本都能吃。只是總量控制在每天一斤到一斤半,這個量非常大,一般的患者無法吃到以上蔬菜量。糖尿病患者飲食治療是基礎,其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。飲食治療是根據患者的身高計算出理想體重,再根據患者所從事的職業,算出每天的進食大卡,對碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜、牛奶、雞蛋進行總量控制?;颊呖梢猿缘氖卟朔N類很多,包括葉類菜、青菜、小油菜、油麥菜、萵筍、菜花、柿子椒、大蒜、姜、冬瓜、南瓜、西紅柿、黃瓜。大多數患者對以上青菜都可以食用,只是總量控制住為宜。糖尿病飲食治療的過程中,主要是對碳水化合物、脂肪、蛋白質,這三大物質進行總量控制,要求比較嚴格。控制好以上三種食物以后,其他食物,比如蔬菜,蔬菜膳食纖維豐富,含糖又少,糖尿病患者可以食用大多數蔬菜。
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