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血糖高能吃大蒜嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 魯梅花 主任醫師
血糖高可以吃大蒜,大蒜含有豐富的營養價值,具有抗氧化、降血脂、抗凝、抗感染以及提高免疫力等作用。糖尿病患者可以吃大蒜,大蒜中的重要成分是大蒜素,在食用大蒜時盡量將其搗碎之后放置15分鐘左右,讓其充分氧化之后形成大蒜素,可以起到較好的保健作用。但推薦食用大蒜時要特別注意食用量,強調2-3瓣比較合適。如果過多食用大蒜,由于大蒜比較辛辣,對胃黏膜可能有刺激作用,對健康不利,建議適量食用。
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