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皮蛋瘦肉粥能減肥嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
食用皮蛋瘦肉粥能否起到減肥作用,要具體問題具體分析。如果適量喝皮蛋瘦肉粥,通常不會引起過多的能量進入體內,可以維持機體能量負平衡,促進脂肪的分解和代謝,從中醫食療的角度上,適當喝皮蛋瘦肉粥,有較好的健脾胃作用。當脾胃運化能力提高,不容易讓食物在體內蓄積,可避免能量過多攝入體內。此外皮蛋瘦肉粥含有一定量的蛋白質,在減肥過程當中,能為肌肉的合成,提供一定的原料,有減脂、增肌效果。但是如果在減肥過程當中,不加節制喝較多皮蛋瘦肉粥,由于皮蛋瘦肉粥中含有的蛋白質和碳水化合物,每1g能產生4000cal的熱量,積少成多進入體內,引起能量超標,可能起不到減肥的作用。所以在減肥過程中,食用皮蛋瘦肉粥需要適量。
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