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胰腺炎能吃皮蛋瘦肉粥嗎

參與醫生

煙臺毓璜頂醫院 金艷峰 副主任醫師
急性胰腺炎的患者,在飲食方面要特別注意。急性期要求完全禁食,水也不用喝。待癥狀好以后,可逐漸過渡到進食。一般從無脂、無蛋白的流質,比如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面,以后可以逐漸改為低脂的半流質。此外,患者需要忌油膩的食物,如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥、點心,禁忌刺激性、辛辣的食物。最好還有忌煙、酒。對高脂血癥,胰腺炎病人恢復期后仍需要注意飲食,因為不適當的飲食,如高脂、高蛋白的飲食后很容易會再次發作急性胰腺炎。對于輕癥胰腺炎,如果1個月后影像表現沒有太大的異常,可以吃皮蛋瘦肉粥。 當然要控制皮蛋瘦肉粥內蛋白類的量,盡量避免一次吃得過多,加重胰腺負擔。
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