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玉米粥糖尿病人能喝嗎
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首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師

糖尿病的患者可以喝玉米粥但是盡量少喝,因為粥煮得濃、吸收得快,容易瞬間使血糖升高。喝玉米粥、小米粥比喝大米粥好,因為玉米屬于粗糧和雜糧。粗糧和雜糧中膳食纖維豐富,升糖指數比精米、精面要低而且飽腹感強。糖尿病患者喝玉米粥的時候不要煮得太爛,煮得過于濃后吸收就很快,最好不要喝玉米粥,把玉米做成饅頭、玉米面、玉米餅食用更為合理。糖尿病患者不但少喝玉米粥,而且對白米粥以及其他粥也不建議經常喝。因為各類米煮得很濃利于吸收,導致血糖升高加快,但是玉米粥屬于雜糧比其他的粥好一些。糖尿病患者由于自主神經功能受損,病程長容易發生胃腸道功能紊亂以及便秘,多吃玉米、小麥、燕麥、蕎麥可以緩解便秘。同時這些食物升糖指數低、飽腹感強,患者利于控制飲食。糖尿病患者的飲食治療是基礎,其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。

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