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血糖高可以吃藕粉羹嗎

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 寧志偉 主任醫師
血糖高的患者,建議限制藕粉羹的攝入。藕粉羹的主要成分是藕粉,而藕粉的主要成分是藕、淀粉。大部分藕粉只是藕加淀粉,但也有部分藕粉中還會加入糖類。藕粉羹淀粉含量相對較高,對血糖影響較大,所以應當限制攝入量。淀粉含量相對較高的食物,如米飯、面包、面條等,均對血糖影響較大。青菜對血糖基本無影響。主食中的肉類,無論肥肉、瘦肉,以及蛋類,主要成分為蛋白質和脂肪,所以對血糖影響有限。含糖量相對較高的水果類,對血糖影響也相對較大,如香蕉、大棗、荔枝等,容易引起血糖波動。所以血糖高的患者,還需限制攝入含糖量較高的水果。
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