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吃藕粉的好處和壞處

參與醫生

北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師
藕粉一般在消化功能比較弱的時候,可以作為過渡飲食來食用。藕粉是由藕制作的,主要營養成分是碳水,也就是三大功能營養物質的碳水化合物。另外藕里面鉀的含量也相對比較高,可以補充一些人體所需的能量,平時可以每天喝一袋藕粉,達到補充能量的作用。一般正常的健康狀況下,建議直接吃藕,比如用新鮮的藕炒菜,可以不用選擇藕粉。因為藕經過加工變成藕粉以后,會有以下的壞處:1、營養素在加工過程當中會有一定的損失;2、藕粉的消化吸收率非常快,會快速地升高血糖。
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