在河北省保定市，有一個縣城，它叫做阜平，這個縣城的交通非常不方便，但是到了秋季之后，還是有大量的外地客商涌入這里，因為這是著名的棗鄉，到了秋季之后，大棗成熟，漫山遍野都是紅彤彤的大棗，仿佛遠遠的就能聞到甜香氣味，那么究竟大棗的作用和禁忌都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

大棗的作用和禁忌

紅棗有補虛益氣的功效，紅棗乃至養血補氣之圣品，同時又物美價廉，食療藥膳常加入紅棗可達到滋潤養血益氣的功效。紅棗具有鎮靜安神的功效：女人焦躁，心神不安等可以用紅棗和甘草，小麥一起服用可起到安神養氣血，舒肝解躁的作用。對氣血不足、脾胃虛弱、失眠等患者有良好的營養保健效果。

紅棗對中老年人的骨質疏松和女性產后貧血有重要的防治作用，棗中含有大量的鈣和鐵，對中老年人的骨質疏松和女性容易發生貧血等癥有非常好的食療作用，其作用通常是藥物不可相比的。紅棗能提高免疫力，并可抑制癌細胞的作用：據權威研究顯示，紅棗能促進人體內的白細胞生成，從而來降低膽固醇，并提高血清白蛋白以達到保護肝臟的作用；另外，紅棗中還含有可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，以抑制癌細胞的病變。

紅棗雖好，也有如下一些禁忌哦：

1、紅棗不宜與蘿卜或黃瓜一起食用。

2、肝炎患者不能食用紅棗。

3、不可與苦味健胃藥，退熱藥及驅風健胃藥一起食用。

小貼士：當加熱溫度超過80℃，紅棗里面的維生素C就容易被破壞，所以建議不要用水煎煮。