山核桃我們大家都應該吃過，它不像是普通的核桃，果仁非常的難吃到，而且味道相對于普通的核桃來說，也更加的香，所以非常受到人們歡迎，不知道大家有沒有吃過碧根果，其實它就是從美國進口的一種山核桃，價格也是比較的貴，不過營養成分還是非常高的，那么吃碧根果需要注意什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

吃碧根果需要注意什么？

碧根果其實就是美國山核桃，是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。碧根果的營養價值很高，核桃仁中含有豐富的蛋白質蛋白質（種仁每100克平均含蛋白質11.4克、脂肪74.4克）、氨基酸、維生素，有補腦強身、降低血脂之功效。經過炒制加工好的碧根果，殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，酥脆可口，回味香濃。

碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。 碧根果含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身，降低血脂，補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發之功效。每公斤碧根果仁相當于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。

營養價值很高的碧根果，有以下幾點食用禁忌：

堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會發胖，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。

碧根果不宜與白酒同吃。碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱。所以孕婦吃的時候要注意。

每次吃完碧根果后包裝袋都用橡皮筋扎起來。或者用小夾子夾住保持密封。發現碧根果泛油、粘手、等癥狀就表示已經變質，不能食用。不能因為其價格貴一些，有些孕婦就舍不得扔，這樣吃了對孕婦本身和胎兒都會有影響。

腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用碧根果。