在北方的很多地區，到了冬季之后，蔬菜的價格就會上漲，一般家里就會儲存下不少的包菜，但是害怕包菜會壞，所以就把包菜制作成了腌包菜，非常的好吃，而且滿滿的一大缸可以吃一冬天，也滿足了食物匱乏的需求，甘藍大家應該也吃過，那么甘藍和包菜的區別圖片是什么樣子呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

包菜，結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.），是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。

甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。所以，從本質上來講，包菜就是甘藍，或者說包菜是甘藍的一種，而甘藍其實包括了一大類的菜

據《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。包菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病癥，營養價值很高。