大家對(duì)于果酒的印象是停留在葡萄酒的，其實(shí)有很多水果都能夠用來釀酒，比如蘋果酒的味道就非常的不錯(cuò)，到了夏季之后有一種果子非常的受歡迎，但是價(jià)格也是比較昂貴的，那就是桑葚；這是桑科植物的果實(shí)，不僅味道好，對(duì)于人體的好處也非常的多，那么桑椹酒的功效和作用是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

常食的水果之一。成熟的桑葚子質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

桑椹味甘，性寒。其功效有滋陰補(bǔ)血，明目生津，潤腸。主治：久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴，關(guān)節(jié)不利，腸燥便秘，津虧血少，潮熱遺精，糖尿病等。

桑椹性寒，而用桑葚來泡酒，正好中和桑葚的寒性。其功效作用如下：

1.健脾胃助消化。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

2.烏發(fā)美容。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

3.預(yù)防血管硬化。桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。

4.防癌抗癌。桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。

5.明目。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

通過對(duì)桑椹子泡酒有哪些好處的了解，我們知道生活中很多食物經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多的好處，平時(shí)身體比較虛弱或者是有胃部疾病的朋友可以使用桑椹子泡酒來對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，但是它不能夠代替藥物對(duì)身體進(jìn)行治療。