愛吃零食的人都對于烏梅都很有親切感吧，有很多的人都喜歡吃烏梅，特別是女生，女生都比男生喜歡吃零食；現在天氣很熱，很多人喜歡來一杯酸梅湯，它也是用烏梅做的哦，烏梅還可以泡酒，對于那些不能喝白酒的人來說喝點烏梅酒也是不錯的選擇，下面我們來看看烏梅酒的功效與作用。

從營養成分上來說，烏梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯烏梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點烏梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。

從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，烏梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

怎樣，沒有想到原來用烏梅來泡酒竟可以得到這么多的功效和作用吧，吃烏梅泡制的酒是可以軟化血管，讓血管變得更加健康的，而吃烏梅泡制的酒還可以得到活血的作用，大家趕緊試試，主要材料就是烏梅和酒，烏梅和酒在泡制的時候都要注意用量，如果不喜歡喝酒的話就用烏梅來泡水喝，也可以得到同樣的功效。