黃小米是我們生活中常見(jiàn)的一種食材，這種食材是和小米非常相似的，但是這并不是一種東西，黃小米的顆粒要比小米大很多，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同;現(xiàn)在的朋友們工作和學(xué)習(xí)是非常忙的，所以沒(méi)幾個(gè)人會(huì)研究做飯這一門(mén)小學(xué)問(wèn)，那么到底黃小米的做法是什么呢?相信很多年輕人都不知道，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的了解一下吧。

1、黃米煮粥

黃小米煮粥是最簡(jiǎn)單的做法，可以直接取適量的黃小米，然后加入水煮成粥，直接食用。同時(shí)大家也可以在煮黃小米時(shí)，加入一些大米，制成二米粥，這種粥品比單一的小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。

2、黃米煮綠豆粥

黃小米做成綠豆粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，主要食材就是黃小米、綠豆和花生，綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分和黃小米以及花生的營(yíng)養(yǎng)正好可以形成互補(bǔ)，更利于人體的健康，同時(shí)也能提高粥類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的吸收率。

3、加工成小米粉

黃小米還可以加工成小米粉，然后制成各成食品以后食用，黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米面在制作窩頭時(shí)可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特別誘人。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用，在煮制成糊狀后加入白糖食用。

小米的吃法也相當(dāng)多，小米是健康食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥，還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。