第一次看到黃小米這個名字的時候，首先就想到了我們平時吃的小米，小米的吃法是有很多的，比如蒸成米飯或者是熬成粥，都比較美味;但是隨著對它的了解發現黃小米指的并不是這種小米，而是黃米;這種東西是黍子產的，并且這種小米的吃法也有很多，那么到底黃小米怎么煮比較好呢?

1、黃米煮粥

黃小米煮粥是最簡單的做法，可以直接取適量的黃小米，然后加入水煮成粥，直接食用。同時大家也可以在煮黃小米時，加入一些大米，制成二米粥，這種粥品比單一的小米粥營養價值更高一些。

2、黃米煮綠豆粥

黃小米做成綠豆粥也是一個不錯的選擇，主要食材就是黃小米、綠豆和花生，綠豆的營養成分和黃小米以及花生的營養正好可以形成互補，更利于人體的健康，同時也能提高粥類營養的吸收率。

3、加工成小米粉

黃小米還可以加工成小米粉，然后制成各成食品以后食用，黃小米面的窩頭和絲糕就是人們常做的食品。黃小米面在制作窩頭時可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特別誘人。另外黃小米的面粉也可以與山藥粉一起混合食用，在煮制成糊狀后加入白糖食用。

小米的吃法也相當多，小米是健康食品，含有豐富的營養，用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥，還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。