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凍柿子的做法及其它的作用與功效

    發布時間:2017-05-09   來源:中華康網   
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提到柿子大家應該是在熟悉不過了,因為很多人家里面也許都有柿子樹,一到柿子成熟的季節,那些熟了的柿子就直接從樹上掉下來;再說到柿子的味道,還是很不錯的,而且在那么熱的季節里吃上一口,也可以說是心曠神怡了,那么大家知道凍柿子的做法嗎?那么今天我們就來說說凍柿子做法及其功效。

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先找來新鮮無傷痕的柿子3個用清水沖洗干凈表面浮塵,洗凈的柿子放在保鮮盒里,放入冰箱冷凍室冷凍一夜(我為了大家看得清楚,照相時把盒蓋打開了),吃的時候取出柿子,可以看到柿子的表面有一層薄薄的白色凍霜,往保鮮盒里加入適量的冷清水,沒過柿子表面,放在一邊靜置大約10分鐘左右,把柿子放在干凈的盤子里,剝掉外皮的柿子果肉放在杯子里,淋入少許藍莓果醬做點綴即可。

凍柿子的功效與作用是來自于它本身的性寒,其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾澀腸,治嗽止血之功。同時,柿蒂,柿霜,柿葉均可入藥。柿中的其他營養成分則不多,只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外,柿富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用,這也是凍柿子的功效與作用來源處。

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