我們一直都認為阿膠就是這些皮類的中藥材中最珍貴的了，但是很多人都對黃魚膠卻不是很了解，甚至根本不知道它是什么東西，魚膠即魚鰾，輔助呼吸器官，的干制品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠，魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參之譽，魚膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用，那么，黃魚膠價格是怎么樣的呢?

外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。

黃魚膠，顧名思義，就是用黃魚腹中的鰾曬干后制成的魚膠。使用時放水煎熬鐵打后，即成膠狀。它的功效有哪些呢?現(xiàn)代中醫(yī)學認為，魚膠能增強腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。

能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞，能加強腦神經功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反 應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

魚膠對于外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術后15-20天，進食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養(yǎng)顏，延年益壽的功效。

如果是魚膠品種一樣的前提下，魚膠放越久，價格越高，因為魚膠跟酒一樣，放越久越純正，越沒有腥味，效果和功效越好。這就是為什么很多人吃花膠，要打聽有沒有老膠。也就是說同樣是北海膠，一款放了10年價格一定比放了1-2年的要貴很多。