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大青棗功效和禁忌分別是

    發布時間:2017-02-14   來源:中華康網   
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棗子的養生功效使我們大家都十分熟悉的,不管是八寶粥里的棗,還是枝頭掛著的一抹綠色的,都十分的討喜,今天看一下大青棗,臺灣大青棗又稱臺灣甜棗,學名為毛葉棗,為常綠小喬木,是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種,臺灣青棗果大,肉厚核細,外形美觀、營養豐富,據測定,每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,維生素C50-85毫克,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富大青棗功效和禁忌都有什么?

大青棗功效和禁忌

臺灣甜棗不同的品種或品系產量、品質、風味都有相差較大。如黃冠品種,果形最大,單果重達150克,形似蘋果,但含糖較低,只11度,味較清淡,肉質也較松,紅云品種單果,重約50克,雞蛋形,含糖達14度,品質風味好,價格也較高,五千品種是眾多品種中受歡迎的品種,果實卵圓形,單果重50-80克,熟果淡綠色,含糖度達12-13度,果肉白色、質脆、味清甜而有香味。

營養豐富,品質優良。臺灣甜棗果實為圓形或卵圓形,單果重30-80克,最大單果重可達100克,皮色淺色,熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右,含糖度達11-15度,肉質脆甜可口,有香味。臺灣甜棗富含多種維生素,微量元素也相當高,而且不寒不熱,老少皆宜,被公認為保健水果。

目前并沒有任何禁忌,大青棗果實營養豐富,古人有日食三棗、長生不老之說。果實鮮食,營養豐富,具有凈化血液,幫助消化,養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,單果重100-400克,因而有熱帶小蘋果,維生素丸之美稱。

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