食物是人體必不可少的營養來源，在我們平時吃的東西中，有很多常見的都有一些藥用價值，不知道大家是否知曉，比如常吃的一些山菜，經常喝的一些茶葉，都有一定的藥用價值，對一些疾病都有療效，或者是作為一些輔助治療的食材，比如我們吃過的苦杏仁，不知大家是否知道它也有藥用價值呢?雖然苦杏仁很苦，但是其藥用價值也很豐富，我們來說說苦杏仁的功效有什么?

苦杏仁，別名：杏仁。為薔薇科植物山杏，夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬于甜杏仁，又名南杏仁，味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

杏仁多栽培于低山地或丘陵山地。主產三北地區——華北、東北、西北，以內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西為多。其中，河北省平泉縣為全國最大的苦杏仁產地。植物的適應性強，耐旱，耐寒，耐瘠薄，抗鹽堿。夏季在43.9℃高溫下，生長正常;在-40℃低溫可安全越冬。可栽種于平地或坡地。

我們來說說苦杏仁的功效有什么?苦杏仁可以鎮咳、平喘。《本草求真》記載：杏仁，既有發散風寒之能，復有下氣除喘之力。善止咳化痰而平喘，對肺系的主要病癥咳嗽、痰多、喘息又有強烈的針對性，苦杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。苦杏仁還有抗炎、鎮痛作用，苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。另外苦杏仁還有抗腫瘤的作用。