在平時的生活中，有好多不會做飯的，只會吃，不管是會做飯的還是不會做飯的人們，對菠菜的一些吃法和做法都是有自己個人的一些獨特的見解和方法的，這回我們一起來討論下菠菜不能跟什么一起吃吧;菠菜性寒味甘，有養(yǎng)血潤燥、通便的功能;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，每百克菠菜含鉀500毫克，與礦物質(zhì)鈣，能降壓，活血;通脈絡(luò)，它有大量的膳食纖維可有效的防治大便干燥;同時，菠菜還能減少老年人患視網(wǎng)膜退化癥的危險;據(jù)外國研究人員認為這是菠菜中含有類黃酮所起的作用，類黃酮還能有效的防治眼睛黃斑變性;菠菜是既物美又價廉的大眾化食品;深受城鄉(xiāng)人民的喜愛;但在怎樣吃才是最合理的恐怕有部分人，不甚了了。

菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。

菠菜原產(chǎn)地在波斯。兩千多年前，波斯人就把它作為蔬菜栽種。我國盛唐時期，貞觀之治的年代。公元647年，尼泊爾國王把菠菜作為貢品派使者專程爬山涉水，不遠萬里，送到我國的首都--長安。從此，在我國的蔬菜圖譜中，又填了新的一員。菠菜在中國落戶后，盡顯優(yōu)勢，很快，在蔬菜的隊列中，出類拔萃它的高營養(yǎng)價值，是其它蔬菜所不及的，故菠菜有“菜中之王”之美稱。

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化;對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。