豬腎其實就是通俗稱的豬腰子,那可是一道美味, 但是豬腰子如果處理不好的話,在做成菜之后會有很大的腥味,處理的要領(lǐng)之一就是切開后除去其白色部分,這也是豬腰子騷味的源頭, 這白色部分影響口感還會使人感到不適,那問題來了,豬腎的白色部分有毒嗎?豬腎的白色部分是豬的腎臟器官,里面會含有激素,食用之后會引起身體不適,危害身體健康,下面讓我們來認識一下吧!

1. 豬腎的白色部分是什么?

豬腎的白色部分呢，其實是豬的腎盂和腎纖維素,豬腎臟的濾尿器官,它帶著一股濃重的騷味,而且白色的纖維膜內(nèi)還有一個淺褐色的腺體, 這個淺褐色的腺體就是豬的腎上腺,含有激素,所以處理時要祛除掉,不可食用，有毒小心啊!

2. 豬腎的白色部分吃了會怎么樣?

豬腎的白色纖維中含有豬的腎上腺,其中富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素,那這部分誤食了會怎樣呢，孕婦如果誤食了豬的腎上腺,其中的皮質(zhì)激素會使孕婦血鈉增高,導(dǎo)致其排水減少而誘發(fā)妊娠水腫,而會髓質(zhì)激素促進糖原分解,使心跳加快, 誘發(fā)妊娠高血壓或誘發(fā)妊娠高血糖等疾患,同時注意像惡心,嘔吐,手足麻木,肌肉無力這類的就屬于中毒現(xiàn)象了

但是可不要被它給嚇跑嘍, 豬腰子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣的功效,但是千萬要注意, 豬腰子的膽固醇高,血脂偏高的，高膽固醇的人忌食哦,那么請眾位在烹調(diào)前一定要處理干凈哦，看官請記住,除去豬腰子的白色部分及顏色較深的組織等于安心的，易烹調(diào)的美味哦!