早晨起床太繁忙，晚上回家太勞累，什么食物是適合早晚簡便食用還不乏營養價值的呢，當然就是核桃芝麻糊了，我相信很多人都會喜歡，因為香香的，口感很好，那么核桃芝麻糊的功效是什么呢?首先芝麻的選擇，大多數是選擇黑芝麻的，黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平，味甘，黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜，少皺紋，還會令膚色紅潤白凈，更可以治便秘。

黑芝麻有顯著的醫療保健作用。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產后陰血不足所致的乳少。

利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥，粗糙，而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素，膽堿，肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。

營養學家科學分析：每百克芝麻中含蛋白質21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質，正因為芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

在我國，迄今為止，根據當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健作用，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產后陰血不足所致的乳少。