我們知道喝小米粥對(duì)身體健康有好處，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為小米味甘，性微寒，有補(bǔ)虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。小米中的黑小米營(yíng)養(yǎng)功效都很獨(dú)特，有促進(jìn)食欲、補(bǔ)脾養(yǎng)胃，滋養(yǎng)腎氣、補(bǔ)虛損的作用，因此，用黑小米熬的粥是病人和產(chǎn)婦的最佳理想食物。那么，黑小米能做飯吃嗎?

黑小米能做飯吃嗎

黑小米可以做飯，但不如熬粥好喝。

黑小米的做法

1、黑小米金桔粥

食材：黑小米、山藥、金桔。首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點(diǎn)便于煮熟。小金桔清洗干凈并對(duì)半切開(kāi)并輕輕壓扁。將黑小米洗凈后加入鍋中用冷水開(kāi)始大火煮，煮至沸騰后加入山藥片和金桔，繼續(xù)燉煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，還有美容駐顏的功效，再者它還有降糖的好處，糖尿病人也可以食用哦。

2、黑小米紅豆粥

食材：黑小米、紅棗。先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開(kāi)，此時(shí)加入紅棗轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，記住鍋蓋不要拿開(kāi)蓋上留個(gè)縫就行了，在燉煮的期間可以用勺子順著一個(gè)方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口，約過(guò)20分鐘，營(yíng)養(yǎng)綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點(diǎn)白糖風(fēng)味更佳。該粥有助于產(chǎn)后或術(shù)后體質(zhì)虛弱的人恢復(fù)，被稱(chēng)為病人和產(chǎn)婦的最佳食品。

3、黑小米蘿卜粥

食材：黑小米、胡蘿卜、枸杞。黑小米淘洗干凈，胡蘿卜洗凈削皮再切成塊狀，枸杞洗一下，將胡蘿卜和黑小米、枸杞都加入高壓鍋中燉煮至高壓鍋嘶鳴，關(guān)火等至可開(kāi)鍋繼續(xù)小火煮10分鐘便可。本粥明目而易消化。