桑葚所含有的營養物質較多，食用方法也多樣，除了可以直接食用之外，還可以泡酒食用。桑葚泡酒具有很高的營養價值，我們平時也可以喝一些桑葚泡的酒，以滋補我們的身體。

一、桑葚泡酒做法

1、準備食材：桑葚、冰紅糖、白酒；

2、桑葚用水清洗干凈，濾干水后裝入瓶中，加白酒浸沒桑葚，放入碾碎的冰紅糖。瓶口用保鮮膜密封，再蓋上蓋子；

3、放置在陰涼處泡一個月以上，當酒色從鮮紅色轉為暗紅色時，桑葚酒大功告成了。

二、注意事項

1、泡酒用什么樣的白酒好

一定要選用真正純糧食酒，而非勾兌酒，酒的選用是泡酒最為關鍵的一步。這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是自然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些自然發酵形成的天然物質會和水果發生反應，如此才會產生神奇的保健作用。

食用酒精勾兌酒由于加入一些添加劑成分本身對人體無益，更會影響破壞原料口感和的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，可能泡出來的功效會大打折扣，甚至起到反作用。

2、要用多少度白酒合適

炮制水果一般采用含酒精量在42～60度之間的優質純糧食白酒最佳(根據自己喜好的度數)。水果里含有大量的水分，也含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌。

另外，水果的水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。從保質角度來看，低度酒，再加上水果的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。再加上酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降，所以選用不低于42度的純糧白酒用來當泡酒比較好。

3、泡酒容器的選擇

泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。

塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。這也是我給大家推薦谷養康純純糧酒的另外一個重要原因，如果泡的量不大可以直接把藥材加入陶壇里，如果量比較大，去集貿市場、菜市場購買專門泡菜、泡酒器皿。