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杭白菊和貢菊的區別

    發布時間:2016-07-12   來源:中華康網   
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杭白菊與黃山貢菊均屬中國四大名菊,具有清熱降火清肝明目等功效,可替代茶葉作為日常菊花茶沖泡飲用,是居家、辦公、酒樓、茶館及各種會所不可缺少的飲品之一,也是日常養生喜歡泡得一種養生茶。杭白菊與黃山貢菊功效穩定價格適中,是最常見的飲用菊花,兩者雖然均可作為藥用菊花,但在功效、外形、加工工藝及口感等方面有一定的差異,杭白菊與黃山貢菊的區別有哪些?

杭白菊與貢菊的六大區別

1、杭白菊與黃山貢菊的產地差異

杭菊原產地為浙江省桐鄉市(注意杭白菊的產地不是杭州哦),尤其以桐鄉石門鎮的杭白菊種植面積最大,生產加工廠家也更為集中;貢菊原產地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上,而黃山貢菊大多生長在坡地。

2、杭白菊與貢菊花朵的外型區別

盛開的杭菊中間有深色花心;貢菊花朵基本都是瓣兒,花心很小。

3、杭白菊與貢菊加工工藝差別

杭白菊是經過蒸熟后曬干的,所以看起來是粘在一起的餅狀;黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花,是一朵一朵的。

4、杭白菊與貢菊的產品品種差別

杭白菊還有另外一種產品——胎菊:尚未盛開的杭白菊花蕾,采摘后直接烘干,一般稱為胎菊。胎菊是杭白菊中的上品,一般作為禮品的都是用胎菊。蒸熟的杭白菊很少用于送禮。黃山貢菊則沒有胎菊產品,一般都是散裝的完整干菊花。所以說到胎菊,通常是桐鄉杭白菊的一種。

5、杭白菊與貢菊的功效差異

杭白菊(胎菊)和貢菊都是清熱去火明目的,不過杭菊更重平肝明目,主要去肝火,而貢菊是清肺火的。所以,一般杭白菊更多為入藥,杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。

6、貢菊與杭白菊的口感及味道差異

杭菊本身含糖份,聞上去有些甜,且經過蒸曬,沖泡后茶水也略有甜味兒,因此口感比較平和,尤其是胎菊,湯色淡黃,如淡淡的茉莉花茶,并無顯著的苦澀味。貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈,保持了濃重的菊花原始味道,所以通常需要加點冰糖或者白糖來調味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠(因為沒有經過蒸制的原因,保持了原始的綠色),沖泡后存放數小時還能變為綠色,這都屬于正?,F象,并不是變質的表現。


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