姜的功效與作用

發(fā)布時(shí)間：2016-04-29   來源：中華康網(wǎng)   
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俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。”“常吃生姜，不怕風(fēng)霜。”生活中姜既是一種極為重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。在美容、保健方面也顯示出了它的魅力。那么，姜的功效與作用具體有哪些呢?

01增進(jìn)食欲、促消化

姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。可使腸張力、節(jié)律和蠕動增加。

02活血驅(qū)寒

姜對呼吸和血管運(yùn)動中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。

03殺菌解毒

姜的揮發(fā)油有殺菌解毒作用，若在炒菜時(shí)放些姜，即可調(diào)味又可解毒。

04抗衰老

姜所含的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它能有效對付氧自由基，其效力比維生素E還要強(qiáng)得多，所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃姜可除“老年斑”。

05溫中散寒

姜有溫中、散寒、止痛的功效，對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動中樞均有興奮作用，著涼、感冒時(shí)喝姜湯，能起到很好的預(yù)防及緩解作用。

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