功效與作用：

發汗解暑，和中結濕，行水消腫。主夏月外感風寒;內傷于濕;惡寒發熱;頭痛無汗;脘腹疼痛;嘔吐腹瀉;小便不利;水腫。用于暑濕感冒，惡寒發熱，頭痛無汗，腹痛吐瀉，小便不利。

養生漢方

感冒

香薷、佩蘭、川樸各10克，炙枇杷葉12克，鴨跖草20克，以水煎服，一日2次，可治療感冒引起的多種癥狀。

頭痛發熱

香薷、扁豆、厚樸各4.5克，甘草(炙)1.5克，以水煎服，一日2次。可化濕和中、解表祛暑，治療頭痛、嘔吐、泄瀉等癥。

吐瀉不止、醉酒不醒

炒扁豆、茯神、厚樸各30克，香薷60克，炙甘草15克。一同研末，每服6克，以開水沖服。

可治療中酒不醒、腸胃不適、上吐下瀉等癥。

霍亂

香薷15克、蓼子7克，以水煎服，一日3次。

可治療霍亂、四肢疼痛、多渴多汗等癥。

養生食譜

香薷飲

原料：香薷10克，白扁豆、厚樸各5克，白糖20克。

做法：

1.將香薷、厚樸剪碎;白扁豆炒黃搗碎備用。

2.將香薷、厚樸、白扁豆和白糖放入保溫杯中，以沸水沖泡，然后蓋嚴浸泡1小時即可飲用。

食療功效：本品有解表發汗、利水等功效，對發熱頭疼、小便不暢等癥有較好的食療作用。

香薷扁豆湯

原料：香薷10克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。

做法：

1.白扁豆炒黃搗碎，與陳皮、香薷、荷葉一起煎制。

2.煮沸后約10分鐘，濾渣取汁，兌入適量白糖調味即可飲用。

食療功效：本湯有清暑、祛濕、解表的功效，尤其適宜暑濕感冒、上吐下瀉者飲用。

香薷蓮子粥

原料：香薷10克，蓮子20克，粳米100克。

做法：

1.粳米、蓮子分別洗凈，浸泡約2小時備用。

2.鍋中加入適量水，放入香薷后煎15分鐘，然后濾渣取汁。

3.以香薷汁和蓮子、粳米同煮為粥即可。

食療功效：本粥有行水散濕、增強食欲之功效，尤其適用于發熱頭痛、上吐下瀉者服用。