余甘子怎么吃

藥用方面余甘子的功效與作用是很明顯的，那么食用方面，余甘子怎樣呢?余甘子怎么吃呢?

余甘子的功效與作用之余甘子燉海螺

材料：余甘子10個、蜜棗3個、鮮海螺肉250克、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制：余甘子洗凈;蜜棗去核;鮮海螺肉用鹽水洗凈，切薄片狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可，進飲時方下鹽，為3~4人用。

余甘子的功效與作用之余甘子木瓜湯

做法：木瓜750克，余甘子6個，雪梨3個，蜜棗3個，瘦肉188克，鹽適量。木瓜去皮去核切厚塊，蜜棗洗干凈，雪梨去皮切塊，余甘子洗凈用刀拍爛。瘦肉洗干凈，氽燙后再沖洗干凈。煲滾適量水，放人木瓜、余甘子、雪梨、蜜棗和瘦肉，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。

余甘子的功效與作用之蜜餞余甘子

做法：新鮮余甘子洗凈晾干，放入蜂蜜中浸漬一星期后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽，消痰止咳功效?？芍委煼卧锟人?、咽喉炎等癥。

余甘子的功效與作用之余甘子煲豬肉

做法：余甘子10顆，蜜棗3個、豬瘦肉300克，生姜3片。蜜棗去核，豬肉切塊。一起放進瓦煲內，加人清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲1個多小時，調入適量食鹽便可。該湯甘酸清潤，有除煩生津，甘潤益氣的功效。此量可供3～4人用。

營養豐富的余甘子，余甘子的功效與作用如此之多，不要放過這種養生食品哦!