淡竹葉煮粥服食，或煎湯、泡茶飲服，有清熱利濕，養陰止渴，除煩安神之功，既可治療熱盛津傷之癥，又可作為夏季預防中暑之用，或治療中暑病人，若口渴明顯時，加些蘆根、石斛，效果更佳。

竹葉茶

取淡竹葉適量,，將竹葉曬干，制成粗末。每次取10克，用開水沖泡，并可以反復加水。代茶頻飲，每日1劑。本品具清涼解暑，利尿除煩之功效。適宜于夏季解暑熱之用，作為口腔潰瘍、癤癰瘡腫的輔助治療。還可用于內熱重、口苦口渴、小便短少者。

竹葉茅根茶

取淡竹葉、白茅根各10克，先將淡竹葉、白茅根洗凈切碎，放入瓷杯或保溫杯中，用沸水沖泡，溫浸半小時。代茶頻飲。本品具清熱、利尿、止血之功效。適宜于急性腎炎、急性腎盂腎炎尿血患者服用。

竹水湯

人參、麥冬、茯苓、黃芩各5克，淡竹葉10片。水煎服，每日1劑，2次分服。

竹葉黃芪湯

淡竹葉、生地黃、黃芪、麥冬、當歸、川芎、黃芩、甘草、芍藥、人參、半夏各15克，生石膏30克。水煎服，每日1劑，2次分服。

竹葉豆腐湯

用料：淡竹葉15克、豆腐150克，白糖適量。

制作：

(1)淡竹葉洗凈，加水100毫升，煮25分鐘，過濾取汁，備用;豆腐洗凈，切為4厘米見方的塊。

(2)淡竹葉藥汁、豆腐塊同入鍋中，再加適量清水，大火燒沸，改小火煮20-30分鐘，加入白糖，待糖均勻溶化即可。

注意：此湯清熱、解毒、明目。特別適合結膜炎患者食用。