研究發現早晨吃雞蛋可預防老年癡呆
國外一項研究發現，早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能，防癡呆。
研究員吉爾基·沃塔倫博士及其研究小組招募了2497名42~60歲健康男性參試，并將他們分為兩組，一組每天早上吃一個雞蛋，另一組正常飲食。在為期22年的跟蹤調查中，337名參試者出現神經病癥，其中大多數為阿爾茨海默病。之后，研究人員通過測試了解了參試者的記憶、認知以及心理情況。結果發現，吃雞蛋的參試者測試成績普遍較好，患老癡的比例遠低于未吃雞蛋的一組。
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