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廣東查扣200噸走私肉 如何鑒別走私肉

    發布時間:2016-10-31   來源:中華康網   
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如何辨別鳳爪

1、看顏色

如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過,正常的泡椒鳳爪顏色很自然,有雞肉本身的微黃色。

2、掰開看

正常動物骨關節煮熟后是深褐色,肉質紋理也是有顏色的,如果掰開雞腳骨關節和肉質紋理是純白色說明用雙氧水浸泡過。

3、看皮膚

如果雞爪掰開后皮膚很薄甚至透明很脆,而且很容易撕掉,說明用甲醛浸泡過,正常煮熟雞爪的皮膚是很自然,而且皮膚有韌性不會輕易撕掉。

4、試口感

甲醛處理過的雞爪口感會感到很脆,而一般的雞爪口感是很有韌勁的。

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