昨日，廣州市天河區(qū)食藥監(jiān)執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)?shù)刂朗吵恰愸R場(chǎng)內(nèi)的汕尾海豐漁村進(jìn)行突擊檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)該酒店銷售的海參均為“人造海參”。

報(bào)料

“海參湯” 吃出工業(yè)味

近日，唐女士在賽馬場(chǎng)內(nèi)的汕尾海豐漁村酒樓吃飯時(shí)，點(diǎn)了一份小麥苗煮遼參。點(diǎn)菜時(shí)，她特別問(wèn)服務(wù)員，遼參是活的嗎?服務(wù)員稱是冰凍的。服務(wù)員還告訴她，是大連海參。

“海參吃到嘴里，口感很差，有工業(yè)品味道，湯很明顯地被染成黑色，看了很惡心。”唐女士告訴羊城晚報(bào)記者，這個(gè)假做得也太離譜了。

隨后她質(zhì)問(wèn)服務(wù)員：這是真海參嗎?對(duì)方改口回答稱，是養(yǎng)殖的。

面對(duì)服務(wù)員的辯解，唐女士十分氣憤。她說(shuō)，自己多年來(lái)一直從事海參生意，頭一回被人欺騙。

暗訪

海參底部 有模具印痕

廣州黃埔大道賽馬場(chǎng)內(nèi)，云集著多家知名酒樓，是廣州著名的美食城。汕尾海豐漁村酒樓就是其中之一，它以“汕尾本港海鮮”為招牌，吸引眾多消費(fèi)者。

16日，羊城晚報(bào)記者與朋友一起來(lái)到汕尾海豐漁村酒樓，只見大門兩邊停滿了車。

服務(wù)員帶記者來(lái)到點(diǎn)菜區(qū)，一塊寫著“遼參”每條48元的牌子特別顯眼。記者向服務(wù)員表示想喝點(diǎn)好湯，服務(wù)員指著擺在白色塑料盒中的海參稱：“遼參湯就不錯(cuò)呀，在這里賣得挺好的。”

據(jù)服務(wù)員介紹，這些海參都是從大連冰凍運(yùn)來(lái)的。羊城晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，所謂“遼參”，個(gè)頭長(zhǎng)約9厘米，全身透黑，柔軟有韌性，參刺長(zhǎng)短大小排列均勻。記者拿起海參翻過(guò)來(lái)看了一下，底部有一圈明顯的模具印痕。

記者以冰凍食材做湯不新鮮為由，拒絕點(diǎn)“遼參湯”。

記者發(fā)現(xiàn)，該酒樓菜譜上，并沒(méi)有“遼參湯”的相關(guān)介紹和圖片。一服務(wù)員稱“這是新菜，還沒(méi)來(lái)得及上。”

回應(yīng)

被查時(shí)承認(rèn) “人造海參”

羊城晚報(bào)記者把唐女士的投訴和暗訪情況向廣州天河食藥監(jiān)局有關(guān)部門做了匯報(bào)。由于海參目前還沒(méi)有相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)慎重考慮和協(xié)調(diào)，昨日一大早，該局有關(guān)負(fù)責(zé)人率執(zhí)法聯(lián)合小組，對(duì)該酒樓進(jìn)行了突擊檢查。

在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了三盒冰凍海參。每個(gè)白色的塑料盒里有10個(gè)凹槽，里面裝有10條全黑的海參。從包裝上看，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)品牌名、出廠日期、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期等與產(chǎn)品相關(guān)的任何信息。

這些海參最大的特點(diǎn)是全身像墨一樣黑。一位執(zhí)法人員告訴羊城晚報(bào)記者，從來(lái)沒(méi)有見過(guò)這樣的海參，“聞起來(lái)有點(diǎn)像大蒜的味道”。有執(zhí)法人員翻開海參的肚子，發(fā)現(xiàn)里面空無(wú)一物，“真是奇怪了，無(wú)腸無(wú)內(nèi)臟”。

酒樓老板表示，這些都是“人造海參”，是從廣州荔灣區(qū)食中寶副食品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨，一盒10條裝，每盒批發(fā)價(jià)是35元。

記者算了一筆賬：一條“人造海參”進(jìn)貨價(jià)不到4元，經(jīng)過(guò)加工變?yōu)椤斑|參湯”后，每盅售價(jià)48元。

執(zhí)法人員隨即查封了相關(guān)產(chǎn)品，并送往廣州分析測(cè)試中心作進(jìn)一步檢測(cè)。

追訪

批發(fā)市場(chǎng) 標(biāo)注“素海參”

按照酒樓老板提供的線索，羊城晚報(bào)記者找到廣州荔灣區(qū)食中寶副食品批發(fā)市場(chǎng)“阿權(quán)食品店”的負(fù)責(zé)人。她承認(rèn)確實(shí)向上述酒樓供過(guò)貨，“這些全是‘素海參’(魔芋凝膠制品)，我不知道他(酒樓方)是怎么和顧客說(shuō)的，那肯定不能說(shuō)是真正的海參?！?/p>

昨日，荔灣區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在阿權(quán)食品店檢查發(fā)現(xiàn)，該店冷庫(kù)存放著20盒素海參，產(chǎn)品規(guī)格為440克/盒(12盒/箱);外包裝箱為泡沫保溫箱，貼有產(chǎn)品標(biāo)簽，標(biāo)簽上標(biāo)注產(chǎn)品名稱為素海參(魔芋凝膠制品);配料為水、魔芋粉、植物油;生產(chǎn)廠家為南京某食品加工廠。

執(zhí)法人員目前已對(duì)上述產(chǎn)品抽樣送檢。

律師觀點(diǎn)

消費(fèi)者可索要10倍賠償

“這是典型的欺詐式銷售行為，人造海參豈能標(biāo)成天然海參售賣?！睆V東強(qiáng)邦律師事務(wù)所律師陳世軍在接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，上述酒樓不但違反了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，還涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

他表示，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可向生產(chǎn)者或銷售者索要價(jià)款10倍的賠償金。

消費(fèi)提醒

“人造海參”不宜多吃

一位不愿透露姓名的營(yíng)養(yǎng)專家表示，吃海參是為了增加身體的免疫力，只有天然的可以達(dá)到這個(gè)效果?！叭嗽旌ⅰ蓖ǔ＞陀煤Ｔ宸刍蚰в蠓鄞蛩楹笥媚Ｗ釉斐鰜?lái)。

為了使海參更有彈性、更逼真，商家還會(huì)添加膠類物質(zhì)并進(jìn)行染色，這樣的海參根本沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)多食用會(huì)對(duì)人身造成傷害。有人吃了“人造海參”后，出現(xiàn)了頭暈等癥狀。

廣州市海味干果行業(yè)商會(huì)秘書長(zhǎng)伍惠漢稱，從外觀上看，人造海參沒(méi)有嘴和肛門，兩頭完全封閉，海參刺長(zhǎng)短整齊劃一，顏色烏黑發(fā)亮，不自然。真正的海參，兩端都有開口，顏色呈棕褐色或棕黑色，色澤均勻，海參刺長(zhǎng)短不一。