- 吃藕能減肥嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當吃藕能減肥,因為藕本身的能量并不高,并且藕當中還富含有豐富的礦物質,而礦物質能夠構成體內很多酶和輔酶的原料。因此適當吃藕,為體內酶和輔酶提供豐富的原料,增強機體代謝調節能力,使得吃進來其他食物當中的能量不容易蓄積在體內,所以有減肥效果。并且從中醫食療角度而言,藕能夠健脾運化,對于促進食物的分解、代謝有著積極的作用。所以如果適當吃藕,能夠減肥。但是如果不加節制大量地吃藕,就會使得藕當中的碳水化合物,即糖分,積少成多進入到體內產生大量的能量,進而以脂肪的形式儲存下來,造成肥胖的發生。如果藕在吃的過程當中,采用了不恰當的烹調方法,比如將藕進行油炸,或者將藕進行糖拌的方式來吃,就會使藕當中的能量變得更多,也會導致肥胖的發生。

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