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血糖高可以吃烤肉嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 寧志偉 主任醫(yī)師
血糖高可以吃烤肉。烤肉主要是蛋白質(zhì)和脂肪,對(duì)血糖基本沒有影響。需要胰島素的量,蛋白質(zhì)是淀粉的一半。對(duì)于有些生酮飲食的患者,烤肉也是不錯(cuò)的飲食,含蛋白質(zhì)相對(duì)比較多,還含有脂肪、鹽,烤肉里面有肥肉、瘦肉,總之來講對(duì)血糖影響有限。無論是蛋白質(zhì)和脂肪,都是影響有限,可以放開吃。在飲食中,對(duì)血糖影響比較大的食物主要是淀粉類食物,比如米飯、面條、面包、粥類。主要原因是含淀粉比較多,淀粉在體內(nèi)很快就轉(zhuǎn)變成,會(huì)對(duì)血糖影響相對(duì)比較大,容易引起血糖升高。而烤肉基本沒有多少淀粉,對(duì)血糖影響有限,可以放開吃。即使為了調(diào)味加一些淀粉,含量很有限,對(duì)血糖影響也是比較小。
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