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紅薯可以和牛奶一起吃嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 蔡晶晶 主治醫師
紅薯可以和牛奶一起食用,紅薯是一種可以作為主食的薯類,口感較甜,主要成分為水分和碳水化合物,可增加飽腹感、控制膳食熱量的攝入、提供豐富的膳食纖維,有利于改善便秘和調節腸道菌群,控制體重和維持身體健康。?而牛奶可提供豐富的蛋白質,和人體中蛋白質成分接近,有利于消化和吸收。所以紅薯搭配牛奶,既補充了水分、碳水化合物和膳食纖維,又提供了優質蛋白質,可以更好地發揮彼此的效果,增加了飽腹感,減少了能量攝入,更好地達到控制體重的作用。但對于胃腸功能較薄弱或容易脹氣的人,建議盡量不要一起食用紅薯和牛奶這兩種產氣食物,以免加重胃腸道負擔。
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