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紅薯和牛奶可以一起吃嗎
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參與醫生

紅薯和牛奶可以一起吃。因為從營養學的角度講,牛奶中的優質蛋白質要想不被分解掉,更好地發揮出提高機體免疫力的作用,需要一定的非蛋白質的熱量,而與紅薯一起吃,紅薯可以為牛奶中的優質蛋白質提供豐富的非蛋白質的熱量。因為紅薯中含有一定量的碳水化合物,即糖分,從營養學的角度講,紅薯中每1g碳水化合物能夠產生4kcal的熱量,因此如果一起吃紅薯和牛奶,通過紅薯中提供的非蛋白質熱量,能夠避免牛奶中的優質蛋白質被分解掉。所以能夠更好地發揮出牛奶中優質蛋白質促進身體健康的作用。另外,紅薯和牛奶中都含有一定量的礦物質和維生素,而礦物質和維生素構成了體內很多酶和輔酶的原料。因此,如果一起吃紅薯和牛奶,促進酶和輔酶代謝調節能力的提高,對于促進身體整體的代謝水平有著積極的作用。

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