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西紅柿升血糖嗎

參與醫(yī)生

湖南省人民醫(yī)院 楊麗 主任醫(yī)師
西紅柿可作為蔬菜或者水果,因其存在一定的熱量,因此食用后具有升高血糖作用。但是西紅柿較其它食物,如甜度較高的西瓜、葡萄、提子等水果,血糖升高速度慢,以及升高幅度較小,因此可將西紅柿稱為低升糖指數(shù)食物。此外低升糖指數(shù)食物包括黃瓜、獼猴桃等,當(dāng)糖尿病患者血糖控制較理想時(shí),可以少量食用。但應(yīng)重視食用的時(shí)間以及食用的量,一般建議糖尿病患者在下午4點(diǎn)左右食用,可食用1根小黃瓜,大半個(gè)西紅柿,或者2-3顆小圣女果等。
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